颍东区以“新徽菜·名徽厨”行动为抓手，着力挖掘特色资源，打造皖北风味美食文化特色“名片”。

挖掘名菜。加大徽菜菜系研究，结合地域特点，深推做实插花高家牛肉汤、八宝布袋鸡、口孜熟羊肉等本地特色品种，配合市级编制阜阳皮丝、阜阳八大快、阜阳米粉肉、阜阳粉鸡等特色菜式制作标准。

培育名厨。构建“技工院校+行会协会+培训机构”的技能人才培训体系，面向脱贫人口、失业人员等困难群体开展技能培训，1-7月份已开展小吃制作培训462人次，新增阜阳名小吃师傅150人。

打造名店。颍东42家小吃门店获得首批“阜阳名小吃”品牌授权；借助苏州、阜阳对口合作契机，支持本地特色餐饮抢滩登“苏”，其中拥有近200年历史的插花高家牛肉汤已在苏州开店超过10家。

建设名街。正在谋划爱琴海商圈建设特色餐饮街区，通过招商引资拟建设和谐佳苑小区北门沿街商铺特色美食一条街；2022年底前，推出1条市级特色美食旅游线路，打造不少于1个市级特色美食村。