艾草，自古以后就有驱邪保平安之说，每逢端午节，家家户户都会在门前插上一些艾草，既能够驱蚊避虫，也有祈福辟邪的美好愿望。那为什么选择艾草来辟邪呢？是因为中医认为艾草是人间至阳之物。根据阴阳相生相克的理论，艾是能对抗瘟鬼和五毒的。

    据了解，艾草是多年生草本植物，植株有浓烈香气。全草入药，有去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、抗过敏等作用，其薰烟可为房间杀菌消毒。深加工后被广泛应用于保健、美容、养生、医药等多个行业。不仅中国人认可艾草的功效，连外国友人也对艾草相当认可。现在社会的需求量逐年增加。艾草的种植加工成了农民们增收的一条非常有效的途径。

    在我们阜阳就有一家企业，集艾草等相关中草药种植、技术研发、加工、销售、艾灸体验馆为一体。成立3年来，不仅迅速做大做强，成为全省艾草产业的佼佼者，还带领了周边的农户增产增收脱贫致富。这家企业就是安徽华艾生态农业科技发展有限公司，位于颍泉区周棚街道办事处溵溜社区83号。目前，艾草收割早已结束，但是冬季里艾草的加工销售却是日火如荼。记者就来到了艾华公司的厂部，亲眼目睹了艾草成为艾条、艾枕、艾绒被等制品的华丽转身。

    在艾华公司的厂房前，成捆的艾草晾干后堆积如山，等待加工。远远的散发着艾草独有的香气，沁人心脾。艾绒生产车间里，晒干的艾草经过一排大型设备，全自动把艾草粉碎除杂除尘，很短的时间里，就变成了软细如棉的艾绒，成为下一步深加工的原料。

    在深加工车间里，当地的很多工人都是附近村里的贫困户，艾绒在机器和人工共同的配合下，变成一根根艾条艾棒，一个个枕头、一床床艾绒被……这些产品除了满足国内不断增长的需求，还远销到日本、韩国、东南亚、欧洲等国家。

    艾华公司负责人高志告诉记者，目前公司艾草种植面积达到4000余亩，种植年产值1100万元左右。加工仓储厂房3万余平方，年产值5000万元左右。2020年由于疫情原因，产品销售有一定影响。但是随着国内疫情的好转，公司通过内外双循环，打通线上线下销售，实现了全年3000多万元的收入，利润600余万元。

    不断发展的艾华公司还带动了周边乡镇的将近200位老乡，通过土地流转、艾草生产加工用工等方式脱了贫，致了富。年近5旬的高俊武是邻村新闸村宋庄村民，他有听力残疾，和妻子育有两个孩子，家庭一度非常困难。在扶贫政策的帮助下，加上他在华艾公司工作，每月的工资将近3000元，已于去年成功摘掉了贫困的帽子。在华艾公司，像高俊武这样的建档立卡贫困户有177户，目前也全部脱贫。

    在发展艾草种植加工销售的基础上，高志还早早的在健康产业进行了部局。他在阜阳十五中附近，开设一家古法艾灸馆，应用自家生产的艾灸产品，为市民提供防病保健服务，推广艾灸的养生保健功效。

    “艾草富含天然黄酮和艾精油，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等多种作用，广泛应用于保健品行业。”高志说，中医讲究药食同源，艾草除了药用外，也是一种很好的食物。在南方传统食品中，有一种绿色的糍粑就是用艾草加工的。在广东东江流域，当地人在冬季和春季采摘鲜嫩的艾草叶子和芽，作为蔬菜食用。在阜阳，已经有一些饭店用新鲜艾草榨汁，然后用来加工馒头、面条，其营养保健作用受到越来越多市民的重视。

    当下，大健康产业发展市场前景广阔。目前，该企业正在着手引进家纺加工设备，开发“华艾之神”系列家纺制品，丰富国内艾制品消费市场，助力“大健康”国家战略。

记者：马永久