为进一步加强医疗机构食堂食品安全监管工作，切实提高医疗机构食堂食品安全管理水平，及时消除食品安全风险隐患，土陂市场监管所按照有关工作安排，开展医疗机构食堂食品安全专项检查。

一是检查主体责任落实情况。是否按照要求配备食品安全总监、食品安全员；是否按照要求组织食品安全知识培训考核；是否建立并落实食品安全日管控、周排查和月调度制度；是否建立并落实食品安全责任制、进货查验等管理制度。

二是检查食品安全制度执行情况。经营过程中的许可管理、原料控制、加工制作、食品添加剂使用管理、从业人员健康管理、清洗消毒、场所和设备设施清洁维护、食品留样等环节是否符合食品安全法律法规规章以及食品安全标准的要求。

三是宣传制止餐饮浪费。在检查的同时，要求经营主体在食堂内醒目位置张贴或者摆放制止餐饮浪费宣传画、宣传标语等；在餐桌上摆放制止餐饮浪费标识，主动对用餐者进行制止餐饮浪费提示；用餐者点餐时，服务人员应主动提示消费者按需适量点餐；服务人员提醒用餐者对餐后剩余饭菜打包带回，餐饮服务单位提供剩菜打包服务。

目前，已检查医疗机构食堂4家，接下来，土陂市场监管所将加大检查力度，着力解决经营主体加工操作间环境脏乱差、未按规定留样及留样不规范等突出问题，加强制止餐饮浪费宣传引导，畅通举报投诉热线，及时依法依职处理食品安全违法行为。

【王皓】