为进一步保障全县人民群众“舌尖上的安全”，今年以来，临泉县以教育培训为基础、岗位练兵为抓手、业务竞赛为载体，不断提高基层食品安全监管人员的专业能力和业务水平。

精准施训，夯实基础。通过“股长讲业务”、专题培训班对食品安全监管要点进行理论培训，突出针对性和实效性，做到干什么讲什么、缺什么补什么，切实提升基层监管人员综合理论水平。截至目前，共开展“股长讲业务”3次、专题培训10场次。

岗位练兵，现场实战。实战排查突出在一线学习业务、在一线磨炼本领、在一线服务群众。选取餐饮单位作为样板点，执法人员从经营场所环境卫生保持、进货查验、加工制作过程控制、食品添加剂使用管理、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等方面进行现场检查，互相交流经验，理清监管思路，把握工作重点，找准提升方向。

业务竞赛，总结提升。以食品安全监督检查工作规范和基层执法机构行政处罚工作规范为重点内容，组织全县110名食品安全监管人员，参加业务技能竞赛，进一步帮助监管工作人员了解当前食品安全监管形势，熟悉有关法律法规和政策，找差距、补短板。