8月13日，天空飘着细密小雨，阜南县王家坝镇520亩芡实基地迎来今年首轮采收。宽阔水面上，连片碧绿硕大的芡叶层层铺展，一眼望不到边际，微风拂过，圆圆的叶片随水波轻轻摇曳，处处洋溢着丰收气息。

村民王影换上防水皮靴与连体皮裤，戴好防护手套，慢慢踏入齐腰深的水塘。淤泥漫过小腿，她弯腰拨开层层交错的芡叶，顺着粗壮茎秆探向水下，仔细搜寻藏在叶片下方的芡实果。

找准成熟果苞，手持小刀贴着根茎利落割下，拳头大小的芡实果浮出水面，随手放进腰间悬挂的网兜。雨水混着汗水顺着脸颊滑落，顾不上擦拭，她一刻不停地采摘果实。

“基地管一顿午饭，干一天拿150元工钱。”王影一边整理装满果实的网兜，一边说。

从6月份芡实移栽管护，到夏秋分批采摘，基地一年用工三四个月，村民不用背井离乡外出务工，在“家门口”就能获得稳定收入。依托这片芡实基地，像王影这样就近务工的群众有近50人，每年人均增收1.5万元。

这片生机勃勃的芡实塘，是基地负责人任超打拼出来的产业。作为土生土长的蒙洼人，2017年他签下土地流转合同，至今种植芡实已有9个年头。

转行之前，任超是一名乡村医生，有着稳定的收入。行医走村入户期间，他亲眼见证被当地人叫作“马虎地”的洼地，大雨来临便积水内涝，天干时土地板结起皮，庄稼难以生长，大片土地长期撂荒。

“老百姓总念叨这块地不好种，我心里就琢磨，能不能把这片洼地利用起来。”任超回忆，最初他计划流转洼地发展养虾，但受当时水利配套条件制约，这个想法难以落地。

芡实被称为“水中人参”，这种生长在南方水乡的水生果实不仅美味，还具有药用价值，俏销江苏、河南等地。

芡实天生喜水，蒙洼蓄洪区水资源充沛，拥有得天独厚的种植条件。早些年，蒙洼就有农户零星种植芡实，大多小地块零散栽种，收获之后拿到集市售卖换点零花钱，始终没有形成规模。

在当地政策指引下，任超专程奔赴苏州、滁州等地实地考察将近一个月，反复调研比对种养模式，最终在蒙洼租下500余亩洼地开启芡实规模化种植。

2020年8月18日，习近平总书记来到蒙洼蓄洪区曹集镇利民村西田坡庄台考察调研。他指出，要根据蓄洪区特点安排群众生产生活，扬长避短，同时引导和鼓励乡亲们逐步搬离出去，确保蓄洪区人口不再增多。

牢记嘱托，当地立足蓄洪区实际，出台适应性农业扶持政策，招引一批懂技术、善经营、会管理的种养大户，统一流转土地、统一管护运营，补齐分散经营短板。

经过多年摸索，任超的芡实种植模式日趋成熟，基地亩产可达400斤至500斤，经过去皮加工之后，收购价格每斤15元左右，每亩地能够实现年产值约6000元。

“整体销路不愁，往年收购价二十多块钱一斤，今年行情有所回落，整体收益依旧可观。”任超介绍，基地产出的芡实对接河南等地批发商，经过多级分销，摆上各地集市、门店货架。

小小的芡实，成为群众增收的“水中金疙瘩”。目前，蒙洼蓄洪区百亩以上芡实经营主体达到11家，越来越多的村民实现家门口稳定就业。

蒙洼的发展，不止于芡实。

眼下，在王家坝镇毛豆种植基地，满目翠绿，饱满的豆荚挂满植株，农户们抢抓农时采摘分拣。当地合作社加工区内，生产线高速运转，清洗、筛选、速冻冷藏有序开展，加工完成的鲜食毛豆通过冷链发往全国各地。今年王家坝毛豆种植面积达5000多亩，亩产可达1500多斤，优良品质赢得广阔市场。

6年来，当地守牢粮食安全底线，因地制宜发展各类特色经济作物，持续培育省、市、县多级示范家庭农场与农民合作社，擦亮“阜南莲藕”“阜南芡实”等全国名特优新农产品金字招牌；加快农副产品加工等重点项目建设，补齐农产品精深加工短板，推动农业与乡村旅游深度融合，不断延伸农业产业链、提升价值链，激活乡村特色产业发展内生动力。